HOME
Home » bisnis kuliner » Bisnis Minuman Nata De Seaweed

Bisnis Minuman Nata De Seaweed

Posted at June 27th, 2015 | Categorised in bisnis kuliner

Nata De Seaweed

Nata De Seaweed adalah sejenis nata de coco namun terbuat dari rumput laut. Rumput laut yang digunakan yakni Eucheuma atau Glacilaria. Bentuknya yang kenyal-kenyal dan dipotong kubus inilah yang membuat mirip dengan nata de coco (yang terbuat dari kelapa).

Nata de seaweed proses pengentalannya menjadi nata dilakukan dengan cara fermentasi menggunakan bakteri Acetobacter xylinum. Waktu fermentasi yang diperlukan lebih lama dari proses produksi nata de coco yang terbuat dari air kelapa. Nata de seaweed ini tidak kalah kandungan gizinya dengan nata de coco.

PROSES PEMBUATAN NATA DE SEAWEED

  1. Siapkan beberapa helai rumput laut kemudian bersihkan dengan air sampai bau amisnya menghilang. Lalu blender rumput laut tersebut secukupnya jangan terlalu halus. Lalu saring untuk diambil filtratnya saja.
  2. Filtrat tersebut ditambahkan air hingga mencapai volume media sekitar 1500 ml, lalu dimasak selama ± 10 menit
  3. Lalu masukkan larutan gula aren (kurang lebih 7.5%, 10% atau 12.5%) dan ammonium sulfat sekitar 15 g, kemudian tambahkan sari jeruk nipis secukupnya, aduk rata hingga pH media menunjukkan nilai 3-4
  4. Setelah selesai dimasak, lalu taruh adonan tersebut pada wadah fermentasi atau wadah khusus yang telah distrelisisasikan. Lalu wada ditutup dengan kain kasa. Diamkan selama satu malam dengan suhu ruangan. Kemudian keesokan harinya, tambahkan zat Acetobacter xylinum sebesar 10%. Tutup kembali menggunakan kain kasa lalu fermentasikan selama 10 hari pada suhu ruangan.
  5. Penyimpanan dilakukan selama sebelas hari. Di hari kesebelas buka kembali wadah tersebut dan nata de seaweed sudah jadi dengan bentuk lembaran-lembaran dan kenyal. Kemudian dipotong-potong menjadi kubus atau kotak-kotak dan siap disajikan sebagai pelengkap minuman segar khas rumput laut.

Bisnis Minuman Nata De Seaweed

Bisnis minuman dari bahan nata de seaweed mungkin masih jarang namun prospek bisnis ini terbilang menjanjikan. Minuman dengan bahan dasar olahan rumput laut memberikan prospek menjajikan untuk dijadikan bisnis. Anda bisa menjalankan bisnis minuman tersebut dengan menjual secara gerobakan maupun warung sederhana atau bisa juga membuka gerai di pusat perbelanjaan. Yang lebih penting yakni bukalah bisnis minuman Anda tersebut pada lokasi yang mendukung seperti dekat tempat olahraga, sekolahan, rest area dan lain sebagainya.

Bisnis minuman nata de seaweed akan menjanjikan keuntungan yang besar jika Anda benar-benar serius dan telaten dalam menjalankan bisnis tersebut.

Related Post to Bisnis Minuman Nata De Seaweed

13 Strategi Yang Harus Digunakan Untuk Membuat Usaha Rumah Makan

Posted at 29/01/2016

Strategi yang harus digunakan untuk membuat usaha rumah makan sebenarnya tidaklah sesulit yang kita kira. Rumah makan yang akan kita buka... Read More

Memulai Bisnis Nata De Coco Yang Enak Serta Mudah Dibuat

Posted at 28/01/2016

Siapa yang tidak tahu Nata De Coco, tidak diragukan lagi kelezatan dan kekenyalan dari nata de coco ini. Walaupun nata de... Read More

8 Kunci Sukses Yang Harus Dimiliki Untuk Membuka Usaha Restoran

Posted at 28/01/2016

Membuka usaha di bidang makanan mempunyai banyak kelebihan dibanding usaha di bidang lain. Usaha di bidang makanan mempunyai pasar yang sangat... Read More

tahu-bakso-mesinbakso

Bisnis Kuliner Tahu Bakso

Posted at 24/09/2015

Bisnis kuliner tahu bakso adalah usaha untuk kelas mikro. Meskipun hanya berkutat di level yang rendah namun jangan kira bisnis kecil... Read More

Bisnis Angkringan

Posted at 22/09/2015

Bisnis angkringan adalah bisnis kuliner dengan modal kecil yang marak sekali dilakukan di Yogyakarta dan berbagai daerah sekitarnya. Angkringan adalah kulineran... Read More