HOME
Home » bisnis kuliner » Bisnis Kuliner Dendeng Cumi Khas Bali

Bisnis Kuliner Dendeng Cumi Khas Bali

Posted at July 9th, 2015 | Categorised in bisnis kuliner

Dendeng-cumi-khas-bali-min
Cumi-cumi adalah salah satu hewan laut yang nikmat jika dimasak. Salah satunya dijadikan dendeng cumi. Dendeng cumi khas Bali adalah salah satu yang terkenal. Bali adalah daerah dengan potensi pariwisata pantainya yang paling ramai di Indonesia. Banyaknya profesi masyarakat setempat yang sebagai nelayan menjadikan bisnis dengan olahan bahan laut menjadi bisnis yang umum di sana. Namun bukan karena sudah umum dijalankan maka potensi penghasilannya kecil. Justru menjadi komoditi yang menjanjikan.

Bisnis kuliner dendeng cumi khas Bali adalah contoh bisnis kuliner kecil-kecilan yang biasa dijalankan oleh masyarakat setempat. Dendeng adalah makan kering yang dibuat dengan proses sederhana atau tradisional. Dendeng biasa terbuat dari bahan daging sapi, dendeng bekicot, dendeng ikan laut, dendeng udang dan sebagainya. Namun ada pula dendeng dengan bahan cumi-cumi.

Cumi-cumi mempunyai 3 jenis keluarga yaitu cumi-cumi sotong, cumi-cumi karang dan cumi-cumi blakutak. Dari ketiganya cumi-cumi sotong yang paling populer karena rasanya yang paling lezat. Di samping rasanya yang lezat, cumi-cumi juga mengandung nilai gizi yang tinggi antara lain protein, mineral, kalsium, fosfor dan besi. Cumi-cumi merupakan hasil laut yang lumayan memiliki nilai jual mahal, dari segi inilah yang menjadikan kuliner dengan olahan cumi-cumi biasanya memiliki harga yang lebih mahal.

Dendeng cumi pada proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan dendeng sapi ataupun yang lainnya. Bumbu-bumbu yang digunakan adalah lengkuas, ketumbar, bawang merah, lada dan bawang putih. Untuk rasa dendeng cumi manis atau manis pedas biasanya ditambahkan dengan bubuk cabe atau merica, gula dan garam.

dendeng cumi enak

Jenis dendeng cumi-cumi ada 3 jenis yaitu dendeng kering, dendeng semi basah dan dendeng basah. Proses pembuatannya antara lain dengan proses pemmican, biltong, dan jerky ala dendeng Australia.

dendeng cumi

Daerah Badung, Buleleng dan Karangasem, di Bali mayoritas penduduknya adalah nelayan. Dan di daerah tersebutlah potensi bisnis hasil laut yang paling menonjol di Bali. Bisnis kuliner dendeng cumi khas Bali merupakan contoh bisnis kuliner yang dijalankan oleh masyarakat setempat. Dendeng cumi bisa menjadi menu tambahan pada restauran seafood maupun frozen food yang dijajakan di supermarket-supermarket.

Related Post to Bisnis Kuliner Dendeng Cumi Khas Bali

13 Strategi Yang Harus Digunakan Untuk Membuat Usaha Rumah Makan

Posted at 29/01/2016

Strategi yang harus digunakan untuk membuat usaha rumah makan sebenarnya tidaklah sesulit yang kita kira. Rumah makan yang akan... Read More

Memulai Bisnis Nata De Coco Yang Enak Serta Mudah Dibuat

Posted at 28/01/2016

Siapa yang tidak tahu Nata De Coco, tidak diragukan lagi kelezatan dan kekenyalan dari nata de coco ini. Walaupun... Read More

8 Kunci Sukses Yang Harus Dimiliki Untuk Membuka Usaha Restoran

Posted at 28/01/2016

Membuka usaha di bidang makanan mempunyai banyak kelebihan dibanding usaha di bidang lain. Usaha di bidang makanan mempunyai pasar... Read More

tahu-bakso-mesinbakso

Bisnis Kuliner Tahu Bakso

Posted at 24/09/2015

Bisnis kuliner tahu bakso adalah usaha untuk kelas mikro. Meskipun hanya berkutat di level yang rendah namun jangan kira... Read More

Bisnis Angkringan

Posted at 22/09/2015

Bisnis angkringan adalah bisnis kuliner dengan modal kecil yang marak sekali dilakukan di Yogyakarta dan berbagai daerah sekitarnya. Angkringan... Read More