Bisnis Kepiting Soka (Cangkang Lunak)

kepiting-soka-cangkang-lunak-1024x773-min
Bisnis kepiting soka adalah contoh bisnis kuliner yang memiliki prospek yang bagus dan masih sedikit yang menjalankannya. Kepiting adalah hewan yang paling banyak disukai para penikmat makanan sea food. Kepiting juga bisa disebut makanan sea food paling dinikmati yang membawa banyak keuntungan bagi para penjualnya pasalnya harganya yang terbilang rata-rata mahal.

Kepiting soka atau kepiting cangkang lunak adalah salah satu jenis kepiting yang memiliki prospek bagus. Pada umumnya masakan kepiting biasa cara memakannya harus membuka cangkang atau kulit kepitingnya terlebih dahulu. Namun dengan adanya kepiting cangkang lunak maka konsumen tak perlu repot-repot untuk membuka cangkangnya terlebih dahulu.

Nama kepiting soka bukanlah spesies kepiting tersendiri. Nama kepiting soka lebih kepada hasil rekayasa budidaya kepiting. Umumnya jenis yang digunakan adalah jenis kepiting bakau yang ukurannya bisa sangat besar. Rekayasa budidaya kepiting ini, dengan cara memotong capit dan kaki-kaki kepiting kecuali kaki renangnya saat berusia 10-12 hari. Proses ini bertujuan agar kepiting melakukan pelepasan cangkang lamanya dan meregenerasinya sehingga cangkang baru muncul. Proses ini dikenal sebagai proses molting.

Cangkang lama yang terlepas akan ditinggalkan kepiting tersebut, dan cangkang baru tumbuh beserta capit dan kaki-kaki yang sudah dipotong tadi. Namun cangkang baru tersebut belum sempat mengeras sempurna, sehingga hal inilah yang menyebabkan cangkang mereka menjadi lunak. Setelah dipanen, kepiting dibilas dengan air tawar agar cangkangnya tidak lagi mengeras. Lalu kepiting siap dikemas dan dipasarkan.

Harga jual kepiting soka berkisar antara Rp 55.000,- hingga Rp 75.000,- per kilogramnya. Di daerah Sidoarjo dan Lamongan adalah contoh daerah yang penambaknya membudidayakan kepiting soka.

kepiting soka sidoarjo lamongan

Harga jual yang tinggi akan menghasilkan harga masakan yang tinggi pula. Kepiting soka banyak diminati oleh restoran-restoran seafood di berbagai kota besar di Indonesia. Masakan kepiting soka antara lain masakan kepiting saus tiram, keiting tepung, kepiting pedas, dan lain-lain.

kepiting-soka-telor-asin-2

kepiting-soka-saus tiram

Nah, bagaimana? bisnis kepiting soka atau kepiting cangkang lunak tersebut sangat menjanjikan bukan? Anda bisa menjalankan usaha budidaya kepiting soka sendiri atau menjadi penjual masakan kepiting soka saja.