Analisis Usaha Jualan Bakso Ikan

Sop-Oyong-Bakso-Ikan

Usaha jualan bakso ikan mungkin biasa dijalankan di beberapa kota besar di food court sebuah pusat perbelanjaan atau kantin-kantin kantor namun masih jarang ditemui di beberapa daerah atau di warung-warung pinggiran. Jika pada umumnya bakso menggunakan bahan daging ayam atau sapi meka bakso dengan bahan olahan laut tentunya memiliki potensi yang sama bahkan lebih besar dalam prespek penjualannya.

Banyaknya olahan ikan pada bakso ikan. Antara lain ikan tuna yang paling populer, ikan tengiri, ikan patin, ikan lele dan lain sejenisnya. Banyaknya pilihan ikan sebagai bahan dasar menjadikan peluang usaha jualan bakso ikan terbilang besar.

Berikut analisis singkat tentang modal awal dan keuntungan yang didapatkan dengan membuka usaha jualan bakso ikan laut dengan tempat usaha warung makan sederhana.

  1. Analisa Usaha Bakso Ikan Laut
    1. Masa penggunakaan gerobak atau etalase = 3 tahun
    2. Masa penggunakaan peralatan memasak = 3 tahun
    3. Masa penggunakaan peralatan makan dan minum = 2 tahun
    4. Masa penggunakaan meja dan kursi = 3 tahun
    5. Masa penggunakaan perlengkapan lain = 1 tahun

     

  2. Investasi
    Etalase atau gerobak = Rp 2.200.000
    Alat masak = Rp 850.000
    Alat makan = Rp 400.000
    Meja kursi = Rp 700.000
    Perlengkapan lain = Rp 300.000
    Total Investasi = Rp 4.450.000
  3. Biaya Operasional Per Bulan
    Biaya Tetap :
    Penyusutan etalase atau gerobak 1/36 x Rp. 2.200.000 = Rp 61.111
    Penyusutan alat masak 1/36 x Rp. 850.000 = Rp 23.611
    Penyusutan alat makan minum 1/24 x Rp. 400.000 = Rp 16.666
    Penyusutan meja kursi 1/36 x Rp. 700.000 = Rp 19.444
    Penyusutan perlengkapan lain 1/12 x Rp. 300.000 = Rp 25.000
    Gaji karyawan = Rp 700.000
    Total Biaya Tetap = Rp 845.832
  4. Biaya Variabel :
    Daging ikan laut ( 3 kg x Rp. 25.000 / kg x 30 hari) = Rp 2.250.000
    Tepung tapioka/sagu (0.5 kg x Rp. 10.000 / kg x 30 hari) = Rp 150.000
    Mie (3 kg x Rp. 6.500 / kg x 30 hari) = Rp 585.000
    Bumbu dan sayuran (Rp. 70.000 x 30 hari) = Rp 2.100.000
    Gas 3 kg (Rp. 17.000 x 2 tabung x 30 hari) = Rp 1.020.000
    Sewa tempat = Rp 500.000
    Biaya listrik dan kebersihan = Rp 200.000
    Total Biaya Variabel = Rp 6.805.000
    Total Biaya Operasional = Rp 7.650.832
  5. Pendapatan per Bulan
    Penjualan Bakso Ikan Laut : 60 porsi x 5.000 x 30 hari = Rp 9.000.000
  6. Keuntungan per Bulan
    Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp 9.000.000 – Rp 7.650.832 = Rp 1.349.168

Perhitungan keuntungan adalah Rp 1.349.168/bulan